Lomas de Chapultepec · CDMX
MantequillaSocial Club
Una barrita de comfort food escondida en Las Lomas.
15 asientos · 7 turnos · solo con reserva
Quince asientos,
una barra,
siete turnos al día.
Aquí no se viene a picar rápido: se viene a comer con calma lo que a uno lo reconforta, ejecutado como si fuera cocina de tres estrellas. Una barra de 15–16 lugares en Las Lomas, inspirada en los butter bars de Nueva York.
La mantequilla es el hilo conductor de todo el menú: clarificada, tostada, montada, salsa. Ese es el juego. Ticket promedio de $400+ MXN por persona, solo con reserva.
- Asientos
- 15–16
- Turnos
- 7 al día
- Lunes
- Cerrado
De Au Pied de Cochon
a Arzak, y de vuelta
a Las Lomas.
César de la Parra pasó por Au Pied de Cochon, Estoril y Denominación de Origen antes de cruzar el Atlántico para aprender con Berasategui, Aduriz y Arzak.
De regreso a México dirigió el Grupo Carolo, con trece marcas bajo su mando. La Once Mil fue su primer proyecto independiente; después llegó La Bonvi. Mantequilla Social Club es el último — y el más íntimo.
Comfort food con
precisión de cocina fina.
Precios aproximados en pesos mexicanos. La carta cambia con la temporada — consulta con el staff el menú del día.
Para empezar
Cogollos con Vinagreta
$180 — 240Cogollo asado, vinagreta de la casa, acidez limpia para abrir boca
Camarones Pelados
$260 — 320Camarón en su punto, mantequilla y limón
Manitas de Cangrejo
s/cCon mantequilla clarificada y sal, o con las cinco salsas de la casa. El must del inicio
Pastas
Spicy Vodka Paccheri
$320 — 420Paccheri, salsa a la vodka con picor medido, mantequilla montada al final
Capellini Aglio e Olio
$280 — 360Ajo, aceite de oliva y mantequilla: tres ingredientes, cero margen de error
Principales
Las estrellas de la barra.French Dip
$460 — 620Hecho con el mismo ribeye que se usa en La Once Mil. La razón para venir
Black Label Burger
$380 — 480Mezcla black label, queso fundido, pan a la plancha con mantequilla
Grilled Cheese Sourdough
$280 — 360Masa madre dorada en mantequilla, con un toque dulce inesperado
Guarnición y postre
Papas Fritas Curly
$120 — 180Crujientes, saladas, imposibles de compartir
Vainilla Soft Serve
s/cColaboración con Scoop. Vainilla y nada más
Las cinco salsas
de la casa.
Se sirven juntas con las manitas de cangrejo, o por separado con lo que pidas. Son el vocabulario de la barra.
- 01Mantequilla ClarificadaDorada, limpia, el punto de partida de todo
- 02Mayonesa ToreadaChile toreado emulsionado, calor tardío
- 03FirecrackerPicante franco, dulce corto
- 04Ketchup AhumadaJitomate al humo, acidez baja
- 05Mostaza de MostazasTres mostazas en una, filo herbal
$400+ MXN por persona · solo con reserva
La barra,
plato por plato.
Quince asientos frente a la cocina. Todo se termina a la vista, con mantequilla.
Un homenaje al comfort food. La apuesta por el comfort food que estábamos esperando.
Dieciséis lugares,
siete turnos.
Solo con reserva: 13:00, 14:30, 16:00, 17:30, 19:00, 20:30 y 22:00. Lunes cerramos. Los turnos se liberan cada día a medianoche.
Escondidos en
Las Lomas.
Horarios
- Martes — Domingo7 turnos · 13:00 a 22:00
- LunesCerrado
Solo con reserva — no aceptamos walk-ins. Los turnos se liberan cada día a medianoche.